一口酥
黄金红豆卷,记录生活的美食每刻。
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步骤1/6
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将所需材料备齐,高筋面粉提前过筛,吉士粉提前过筛备用。
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步骤2/6
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先将黄油与糖粉揉搓均匀,然后加入高筋面粉,继续搓匀,最后加入20克鸡蛋液揉成光滑的面团,做到手光,面光,案板光。
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步骤3/6
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饼干面团搓成大拇指粗细的长条,豆沙搓成小拇指粗细的长条。饼干面团条赶扁,在赶宽,将豆沙条卷入饼干面团中,搓匀,2CM为一个切割成小剂子。(饼干面团一定要赶得够宽才能更好的包入豆沙,收口也更漂亮。)
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步骤4/6
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将剩下的蛋液加上吉士粉搅匀,(节约是美德)刷在饼干上,同样的刷两遍,第一遍干了再刷第二遍。
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步骤5/6
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撒上椰蓉做点缀,然后,然后再摆盘。烤箱上下火180度20分钟,当然首先提前预热2~3分钟就进炉。
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最后一步
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美图美食,么么哒!
椰蓉只是作为点缀之用,可以换成芝麻。鸡蛋其实一个大点的鸡蛋就可以,20克加入饼干,剩下的可以刷在饼干干,做到节约。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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