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麻辣香锅(2/11)
准备好辣椒、蒜头
洋葱切片
处理素材装锅备用
土豆切条泡水，以免发黑
火锅丸子分盘装好备用
肥牛、午餐肉单独放，一炒及熟
加水焯素菜
加丸子下水焯一下
焯好水的素菜荤菜全部装锅备用，开始倒油炒辣椒、蒜头、洋葱，炒香了加麻辣香锅底料，炒出红油
加菜进去炒，先放素菜，再放火锅丸子，最后放午餐肉和肥牛
对翻炒一下，临出锅放香菜段、白芝麻提香。出锅！