然后将酵母水,分次倒入面粉中,ps:别一次将酵母水倒入,因为每个粉的牌子吸水量都不一样,别到时候说,面团太湿了,预10g水慢慢视面团而加!揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大
等待发酵的同时,我们来做肉馅,将肉放入搅肉机里,搅碎,然后盛在大的容器里
然后取出面团,排气揉揉,切开,组织细腻,没有气孔,所以才说要多揉排气
然后蒸锅里烧点温水,帮助2次发酵静止15分钟~然后蒸18分钟,焖2分钟!
我还做了点生煎包,平底锅烧热,不用放油,煎到包子的前后都有点焦,然后加入点清水
合着盖子,煮至水吸干(流口水啦*\(^o^)/*)然后表面洒点黑芝麻和葱花