拿竹签串好山楂。（妈妈们注意一下，串好以后建议把尖的那头切断，安全第一。）同时案台擦干净，刷上食用油。
锅里加入开水，放冰糖，大火烧开，冒大泡，慢慢的变密集的小泡转中火，这个过程大概8分钟左右，糖色有点微黄，筷子粘糖（不滴落，证明水在慢慢熬干），取一小碗凉水，筷子蘸糖浆，放凉水里冷却20秒，咬一咬，如果糖黏糊粘牙继续熬，如果咬着硬硬脆脆的，糖就熬好了，转小火，把串好的山楂迅速裹上糖浆，提起轻摔到刷了油的案台上。
冷却以后，提起来，成型非常好，这里我糖裹得比较多，我是裹了两次，因为几个孩子都很爱吃糖。一般裹一次就够，那样状态才最好。
糯米纸包上糖葫芦，装到纸袋里。。。呵呵！孩子带上高高兴兴上学去了。
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