黄花鱼烩嫩豆腐(
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把黄花鱼洗净。用少许盐和姜片、葱段腌制15分钟。
把蒜切碎，姜切丝，葱绿切段
热锅放入比平时炒菜多一点的大豆油，油烧至七成热下黄花鱼煎炸。两面煎金黄捞出
西红柿去皮切末，锅里留油把蒜末姜丝放入锅中炒香放入西红柿末炒出汁
把生抽、蒸鱼豉油、糖、醋、蚝油加白开水调好后倒入锅内
待汤汁烧开放入嫩豆腐和鱼。根据个人口味添加调料
用小火慢煮10分钟，汤汁变浓稠大火收汁放葱段起锅
色香味俱全的黄花鱼烩嫩豆腐就美味出锅了
