银耳必须得泡，我是提前一晚上泡的，想要银耳出胶，必须将银耳撕小，尽量小的碎片，而且煮的水必须得多。我是差不多煮开，中小火熬煮1-2小时，中间要多搅拌才容易出胶。出胶了以后我才放冰糖，冬天燥热，口干，咳嗽最好冰糖煮效果很好，这个甜度自己掌握，熬一会儿搅拌尝一下是否是你要的甜度，不够再加。如果不喜欢吃甜。最好每次少加点，不然加多了就没办法了哦！

最后熬差不多了，放入一个雪梨，削成小块，小火煮20分钟就差不多了。我喜欢不甜的，所以放的糖比较少哦！喝起来也不至于腻人，不容易长胖，美容养颜，润肺哦！