猪肉包菜粉条包子(0/8)
调好的菜馅,包菜过水后挤干水分,与泡好的粉条一起剁成指甲盖大小,猪肉剁成丁状,锅里放油下姜蒜煸炒,下猪肉炒成8分熟,肥肉要炒出油来,关火将剁好的包菜粉条倒入锅中加调味料拌匀
发面步骤省略,在这方面我的做法谈不上经验,将发好的面团揉成光滑的面团,以不粘手为好
切成大小相等的面团备用,一次切一点,不用的面团用湿布盖好
将小面团揉搓后压成面块
包馅料
包好后,静置15-20分钟二次醒发
冷锅上屉,开蒸
蒸25分钟后关火,5-10分钟后开盖出炉