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香辣牛肉(2/12)
牛肉切好忘记拍照了，将切好的牛肉放点盐，黄酒，醋，生抽，白胡椒粉，孜然粉，糖，十三香适量。搅拌均匀、摔打。放置一边！再去切辅料。
切辅料
辅料切好，准备开炒^ - ^
将蒜片、姜丝、八角、月桂叶、辣椒、花椒、葱茎、蒜茎依次放入油锅中煸炒
放点郫县豆瓣酱，和火锅底料煸炒。
待炒出红油放入牛肉
待牛肉全部变白后，放点醋和蚝油翻炒均匀，在放点老抽。
待牛肉上色后，加水。放入香菇！不吃香菇的可以省略^-^
待水收了一点放点辣椒油翻炒均匀再放青辣椒
最后水快干时，把葱叶和蒜叶放过锅中翻炒
最后出锅前，喜欢孜然的。可以放点！本人喜欢这个味^_^所以放了很多
哒哒哒咚，出锅咯^ _ ^绝对好吃