香辣牛肉
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步骤1/12
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牛肉切好忘记拍照了,将切好的牛肉放点盐,黄酒,醋,生抽,白胡椒粉,孜然粉,糖,十三香适量。搅拌均匀、摔打。放置一边!再去切辅料。
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步骤2/12
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切辅料
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步骤3/12
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辅料切好,准备开炒^ - ^
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步骤4/12
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将蒜片、姜丝、八角、月桂叶、辣椒、花椒、葱茎、蒜茎依次放入油锅中煸炒
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步骤5/12
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放点郫县豆瓣酱,和火锅底料煸炒。
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步骤6/12
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待炒出红油放入牛肉
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步骤7/12
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待牛肉全部变白后,放点醋和蚝油翻炒均匀,在放点老抽。
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步骤8/12
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待牛肉上色后,加水。放入香菇!不吃香菇的可以省略^-^
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步骤9/12
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待水收了一点放点辣椒油翻炒均匀再放青辣椒
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步骤10/12
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最后水快干时,把葱叶和蒜叶放过锅中翻炒
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步骤11/12
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最后出锅前,喜欢孜然的。可以放点!本人喜欢这个味^_^所以放了很多
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最后一步
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哒哒哒咚,出锅咯^ _ ^绝对好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
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