参考月龄：10个月以上
食材准备：新鲜猪肝60g、鸡蛋2个、生姜4片、小葱1根、淀粉15g
烹饪时间：40分钟
推荐指数：★★★★★
我做的是妈妈和宝宝两人份，如果给宝宝一个人吃，可以减量。
猪肝提前浸泡30分钟，泡掉血水洗净。
然后切成片冷水入锅，加入姜片一起煮。
猪肝加热至水咕噜咕噜冒泡全开，猪肝熟透，关火焖5分钟捞出、沥干。放入料理机中，加少许猪肝汤，打成软软的猪肝泥。
淀粉加少许水，搅拌均匀成水淀粉。
水淀粉倒入抽打好的蛋液中，再次拌匀。
香葱末加入蛋粉混合液中，拌匀。
不粘锅烧热，倒少许油，把锅转一下，让油散开。舀一大勺蛋液倒入预热好的平底不粘锅中，转动平底锅， 让蛋液均匀布满锅底。
