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浓情巧克力草莓蛋糕(0/13)
(1)将蛋黄搅散,分次加入细纱糖(30克),油和牛奶搅拌均匀。 (2)将面粉盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,注意不要画圈。 (3)将白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖(60克),用打蛋器打发。 (4)将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅 拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的。 (5)再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。 (6)将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。 (7)倒入6寸烤盘中,入烤箱前震动几下,把气泡震出来。 (8)烤箱预热5分钟,180度,中下层,烤35分钟即可
将面粉盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,注意不要画圈。
将白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖(60克),用打蛋器打发。
将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅 拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的。
再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
倒入6寸烤盘中,入烤箱前震动几下,把气泡震出来。
烤箱预热5分钟,180度,中下层,烤35分钟即可
反扣着待蛋糕模和手心一样热就可以脱模啦。
脱完模,放置一会,接下来把植脂奶油拿出来打发,把鲜草莓洗净备用。
本应把蛋糕放在转台上,这个6寸的有点小,所以就偷懒啦!直接放蛋糕盒子里操作。嘿嘿!
把奶油抹好,浇上巧克力酱,再摆上草莓。挤上花就OK啦!
上面图片还出现过另外一个,我把它弄成心型的啦!