酵母泡在温牛奶里化开后和面包粉一起揉成团，室温放置发到两倍大后放入冰箱冷藏12小时以上。
烫种面团粉类拌匀后，倒入热开水拌匀，冷却后，移入冰箱冷藏备用。
中种面团撕成小块后加入主面团
烫种面团取50克加入主面团
揉到扩展阶段，（面包机一个揉面程序）
加入黄油，继续揉面至完全阶段。
面团揉好后盖上保鲜膜，松弛30分钟
这个时间段来做内馅
我用的是紫薯馅100克，也可以换成其他自己喜欢的。
把紫薯馅儿按压细腻，包上保鲜膜擀成正方形，移入冰箱冷藏。
发酵好的面团切分成两半，此处我们只需要一半的面团量来做黑钻吐司，剩余的可以用来做其他面包。
排气滚圆，松弛15分钟
擀成长方形，包入紫薯馅。
擀长，如果面团有小气泡，用牙签挑破，防止鼓胀。
尽量把面团擀长一些，这样卷起来会比较好看。
如果擀不开，那就是面团太紧啦，可以盖上保鲜膜再松弛一会儿，千万不要强行擀压，防止面团破裂。
土司盒提前铺上油纸，将卷好的面团放入模具内，放入烤箱发酵30分钟。
这个时候可以开始准备可可海绵蛋糕的材料了。黄油20克，玉米油15克，牛奶5克，可可粉15克。
以上倒在小碗里隔热水融化黄油搅拌均匀，并保持温热，备用
蛋白3只，细砂糖80克，盐1克，分三次将细砂糖倒入蛋清内，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋头是大弯勾即可）
提起打蛋头有个小尖角（下垂式，跟蛋清打发至干性发泡状态不同）
取一部分拌好的蛋糕糊
与拌好的黄油液切拌均匀后再倒回到蛋糕糊内继续拌匀。
取出发酵好的面包面团，把做好的可可海绵蛋糕糊倒入模具内，轻震两下
放入预热好的烤箱，180度烘烤20分钟后取出面团，用刀片划伤一条口子
再烘烤5分钟，在口子上撒上巧克力。继续烘烤20分钟
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