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排骨炖豆角(4/5)
排骨用热水抄过，用清水冲洗干净沥干，锅里放油，小火放冰糖，直至融化，冒小泡，放排骨，要小心被油烫到哦。
及时翻炒，加冰糖是为了上色，上色匀称后，加少许料酒，把姜，葱，蒜花椒，八角一起放锅里，翻炒。
加开水，或者热水，尽量一次性加够，加锅盖，等一会用筷子试试排骨烂不烂
我买的排骨剁的块比较小，所以开锅一会加豆角
快熟了，我要准备开吃喽，可以出锅前放少许鸡精