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软糯芋头丸子(
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紫芋去皮,洗净,用刨子把芋头刨成细丝;
加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均;
把均的芋头揉成小团;
裹上一层炸粉,多余的抖掉;
热锅,倒入花生油,油温达到180度,倒入丸子;PS:根据锅的大小定油量
炸至金黄,中途可翻转;起锅用吸油纸把多余的油吸干