安装App
水煮牛肉(7/11)
牛肉切片
嫩肉粉 料酒 水 盐 全部适量 搅拌均匀
我用了以下几样配菜,你们可以根据自己喜欢加入配菜,不一定要和我的相同。
姜蒜末 花椒 干辣椒 葱头 郫县豆瓣酱 豆豉辣椒,没有豆豉辣椒的可以不用,就多放豆瓣酱。
热锅下油 烧热 倒入姜蒜末 豆豉辣椒 豆瓣酱 花椒 辣椒段 葱段 炒香 炒出红油
加水烧开,水开后肉片下锅,煮熟加适量盐 鸡精粉,加入蒜苗段
另外菜全部用水汆熟,放入碗里
肉和锅里的汤汁盛进装有蔬菜的碗里,撒上干辣椒面 花椒面,另起锅烧热油至滚烫,淋在辣椒面花椒面上,即可上桌。
特别下饭。
肉质细嫩 香气扑鼻。
欢迎关注我的微信公众号