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弯弯甜品－家庭版双皮奶(4/4)
牛奶大半碗，留出一部分需要加入蛋清。
蛋清打散，根据个人口味加入适量的糖。将泡沫滤掉，保证整出来的双皮奶平整。
将牛奶放入锅中，文火煮牛奶，煮的过程中不断的搅拌，防止糊锅。
将煮好的牛奶中的泡泡滤掉后晾凉，知道上面出现奶皮，在奶皮边上刺个洞，将牛奶倒出与蛋白混合后，在沿原来刺好的洞倒回碗中。上锅蒸10分钟，最后关火焖5分钟出锅。