不好意思没拍食材，大棒骨让市场的人剁成四五块，冷水中泡1小时，把血水泡出来，洗干净～之后冷水下锅煮沸多焯一会儿，大概半小时，捞出来泡冷水洗干净。 之后冷水下锅放半头蒜末，姜末，大棒骨，土豆，洋葱大火煮沸小火炖半小时～ 加入大酱，辣酱，糖，盐，还有另外半头蒜末～细火慢炖～ 喜欢肉肉软一点的多炖一会，我家的炖锅大概45分钟不用就OK啦～ 切好的杭椒碎放中间美美哒～～

开吃吧～配米饭神马的简直无敌啦～～