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红烧肉(0/4)
把冰糖，八角，香叶，桂皮，橘子皮准备好，最好洗干净晾干备用。
五花肉切好，将五花肉放入开水中煮去血水，加料酒去腥。捞出备用。
锅里放油，加入香料炒香，加入五花肉，炒两分钟至焦黄，加入老抽炒片刻，放几块冰糖炒，（根据肉量加冰糖，加多了甜的慌）。
加入清水，没过肉，水开后调成小火，煮40分钟左右，快收汁时加入一点点耗油，最后大火收汁，加少量盐，成功。