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豆角焖面(10/10)
用少许油把鲜面条稍微搅拌一下 之后放入蒸锅蒸上十分钟
豆角洗干净 把两头摘掉 切成小段
五花肉用水泡一泡 把血水冲干净 然后切片或切丝都可
姜、大蒜、大葱切碎 小米椒切片
热锅烧油 待四成热 先榨葱姜蒜和辣椒 再放肉翻炒
倒入豆角 加豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐适量 继续翻炒片刻
倒入清水 没过豆角表面 加盖用中火把汤汁烧开
把蒸好的面条铺到锅里 盖上锅盖用中小火继续焖五分钟后 打开锅盖 搅拌一下面条让味道更均匀
盖上锅盖继续焖 直到汤汁快要收干即可 注意不要糊锅
装盘啦～味道真的很赞