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耳光炒饭(
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两个咸鸭蛋煮透,蛋黄蛋白分开碾碎,胡萝卜切丁,豌豆准备好。
虾去头去皮去虾线,虾头不要扔。
锅里放油,把虾头炒出红油,虾头捞出,用虾油炒咸蛋黄,起沙后倒入胡萝卜丁和豌豆,炒透后放入米饭和咸蛋白,炒透倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀出锅成功了。