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鸡蛋打卤面(4/20)
和面：一边加水，一边用筷子搅拌，面要和硬一点，煮出来的面比较劲道
擀成面饼
正反面来回擀
擀成薄面饼，并撒上一层干面，不要太多，避免煮面时粘锅
对折
再对折
切面，可根据个人口味做成宽面，细面 另外烧水，可以适当多点
把面条放入烧开的水中
准备好一盆凉水
完美的手擀面完毕喽，准备打卤
切好葱花
打好鸡蛋，适当加入一点水，炒出来的鸡蛋，松软可口
准备好淀粉，加入水，进行稀释，用量基本上是卤中汤的量
加入油，热了之后加入葱花，炒出香味
加入鸡蛋
进行翻炒
加入少许酱油调色
加入淀粉水进行勾芡
完毕
美食完成