黄油室温软化至可以用手指按下。(天气凉可以放微波炉叮几十秒，或者隔温水软化）
两个鸡蛋分出蛋白，蛋黄，称30克蛋黄加入软化黄油中。
低筋面粉、盐，糖粉混合过筛，加入黄油碗中，再加入10克清水。
取适量牛奶泡软蔓越莓干，可小火加热牛奶，至蔓越莓干变软。
之前和塔皮剩下的蛋白，蛋黄加入碗中，再加入70克淡奶油，70克牛奶，30克细砂糖，搅拌均匀。（如果奶油有颗粒，可隔温水搅拌）
冷藏好的面团取出回温，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，并用手指按压紧实，剩余面片可取两个小派盘用上。
用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟.
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟即可。
烤好的花生塔取出晾凉后，把装好的花生酱在塔表面挤上花纹。
把草莓切小，摆在花生酱上，装饰些薄荷，再撒上防潮糖粉，漂亮的蔓越莓杏仁花生塔就完成了。
安装App
