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麻辣鸡蛋面(9/9)
2枚土鸡蛋打入碗中，加盐，料酒，香油
用筷子打散
炒锅烧热，下化猪油，烧热
下打好的蛋液，注意，要晃动炒锅，以免糊锅，把蛋煎成二面黄，起锅备用
面碗中加榨菜粒，姜米，蒜蓉，鸡精，葱花
再加入化猪油，红油辣椒，黄豆酱油，花椒油
面碗中加入鲜汤
煮锅中掺水烧开，下入面条煮至八成熟，下入波菜，煮熟
把煎好的鸡蛋饼撕成片放入面碗垫底，把面条捞起放入面碗中，和匀即可食用