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松花蛋拌肉末茄子(1/8)
把茄子去皮切条上锅蒸八分钟，松花蛋不用去皮也上锅和茄子蒸一下，冷却剥壳切成橘瓣摆盘
用两勺豆瓣酱，辣椒酱，少许耗油
再加一勺糖，两勺醋，少许芝麻水淀粉调个汁（不爱吃辣椒酱豆瓣酱可用酱油代替）
把肉切成丁，蒜瓣切成蒜米
用少许香油把蒜米炒香
加入肉末继续翻炒，炒香
加入调好的酱汁烧开即好
把茄条放在锅里翻炒一下出锅，或者把茄条摆在盘中把炒好的肉末酱汁淋上即好了