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炼乳吐司(5/15)
将材料放入面包桶内。 (除黄油外)
撰写制作步骤
在第一次停顿时加入黄油丁。 (黄油提前切丁软化,以防过硬不好揉入)
这个时候记得暂停机器,将面团取出整形。 (面包机进入这个程序时,就是开始发酵后的排气程序了,我们将机器暂停,将面团取出,排气,整形,然后再放入继续)
将面团取出,排气,滚圆,松弛10分钟。 (这个步骤开始,就是将机器暂停,将面团取出后的)
将松弛好的面团擀成长方形的面饼。 将炼乳与软化的黄油搅拌均匀。 (面饼擀时记得揪四个角,这样容易擀成长方形。 黄油可以放发酵箱融化,非液态,但又可以与炼乳搅拌到一起)
将炼乳与黄油的混合物刷到饼上。
将饼切割成条。 (条的宽度可以根据个人喜好,我切的大约是宽1厘米)
将条摞起来。 (这样切割时候可以省力点)
将摞起来的面条,切成大约边长1厘米的小块。
将其码在面包桶内。
取消面包机的暂停程序,继续进入发酵程序。 (这个程序是二次发酵,放进去后就不要动它了,直到烘烤完成)
完成。 (香喷喷的面包可以出炉了)
洒防潮糖霜,进行表面装饰。
晾凉,装保鲜袋保存,吃的时候切片即可。