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干净利落～苹果派(13/33)
派皮部分食材
后续食材
黄油室温软化
加入低粉
加入盐和绵白糖
和成雪花状
倒入40克蛋液（其余留下来刷面）
和成面团，放冰箱冷藏一小时
取出面团，擀成薄皮
按进模具里面
去掉多余部分
用叉子在中间叉一些孔
垫上油纸，用橙压着（可选其他重物压着）
入烤箱，上下火130度，烤10分钟
取下橙，再烤10分钟
苹果切小块
黄油10克倒入锅内，小火加热炒至融化焦香
倒入苹果翻炒，改中火
炒至颜色变黄后，加入绵白糖10克，继续翻炒
炒至苹果变软颜色变深后关火
刚才剩下的派皮，切成条状
烤好的派皮取出
填入炒好的苹果
盖上派皮条
打格子编织法
做好，我的配方一共做两个苹果派，4寸模具
刷上蛋液（一个鸡蛋大约50多克，用掉了40克剩下的刷面）
烤箱上下火150度，烤30分钟，颜色焦黄即可
出炉
我颜色没有烤太深，嫩嫩的酥脆些
香！脆！软！
外脆内软，苹果酸甜味脱口而出
成品！成功！