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芙蓉虾(3/9)
大虾去头，剥掉虾皮（留尾部），用牙签去掉虾背上的黑虾线。
虾背半划开，用刀扁软。（我这次划反了，划成了内侧，呵呵失误）
放碗里加盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌20分钟以上。
准备好淀粉、蛋液。
面包糠，这次买的面包糠有点硬，买那种黄色的比较好。
腌好的虾先清拍少量淀粉，再放入蛋液里蘸一下。
然后蘸上面包糠。
油不是很热时一个个放人油中，转大火炸至金黄色即可。
装盘。放上自己喜欢的蘸酱即可……