芙蓉虾
芙蓉虾不但好看,吃起来外酥里嫩,在蘸上爱吃的酱料,每次做都是瞬间没得一道菜。
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步骤1/9
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大虾去头,剥掉虾皮(留尾部),用牙签去掉虾背上的黑虾线。
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步骤2/9
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虾背半划开,用刀扁软。(我这次划反了,划成了内侧,呵呵失误)
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步骤3/9
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放碗里加盐、料酒、胡椒粉拌匀,腌20分钟以上。
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步骤4/9
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准备好淀粉、蛋液。
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步骤5/9
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面包糠,这次买的面包糠有点硬,买那种黄色的比较好。
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步骤6/9
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腌好的虾先清拍少量淀粉,再放入蛋液里蘸一下。
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步骤7/9
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然后蘸上面包糠。
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步骤8/9
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油不是很热时一个个放人油中,转大火炸至金黄色即可。
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最后一步
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装盘。放上自己喜欢的蘸酱即可……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-29
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