烤箱上下火120度不用预热15分钟即可烘干~
烤箱温度和时间,根据不同烤箱需要调整。
不易温度过高,容易糊掉~
也可以小火用锅炒,
天气好,空气适度低,有耐心用太阳晒也行~
用擀面杖干碎,用料理机打碎也行~
或者捣蒜臼捣碎也可以,反正弄碎就行~
过一下筛。
粗的在继续擀碎~
我喜欢特细的~
我觉得粗的扎嘴~
就这么简单~
用剩下的馒头也可以用同样的方法做~
两者的区别 在于:
馒头糠:因为馒头本身没有糖,馒头糠在做菜肴炸的时上色会比较好看~对于火候控制不需要很精准。所以不是太急的火是轻易不会炸黑的。
面包糠:面包本身含糖,所以在包裹食物炸制的时候火候要控制好,否者面包糠里的糖分经过过高的温度就会焦化,也就是会颜色变深,有炸胡了的感觉。也是因为面包糠含糖,口感会好于面包糠~