乳酪玛芬蛋糕(11/12)
准备主要材料，奶油奶酪，低粉，鸡蛋，色拉油等。
把奶酪隔水加热，在软化好的奶油奶酪中分次加入三个鸡蛋，每次都要充分的搅拌均匀加入下一个。
三个鸡蛋全部加入到奶酪中打至顺滑。
加入牛奶和白糖搅拌均匀，再加入配方中的色拉油，我用的是葵花籽油，只要是没什么味道的油都可以。继续搅拌，使油和液体充分的乳化。
最后搅打成这种浓稠一点儿的糊状。
筛入200克低粉和8克的泡打粉，用刮刀切拌均匀，不要画圈，以免面筋形成，蛋糕就不好吃了。
用刮刀拌成这种黏黏的面糊状。
用勺子把面糊盛到蛋糕模具中。这个方模，貌似有点儿大， 圆模的话可以做8个。
放入预热好的烤箱约180-190度，25分钟左右就好了。这个温度和时间可以根据你烤箱的脾气进行适当调节。
中间在烤箱鼓起来顶部裂开的时候，看着最过瘾了。
出炉的蛋糕，晾凉就可以食用了。
玛芬的口感略显扎实，做好了也是非常好吃的。