两个甜玉米剥成一粒一粒的放在碗里备用，胡萝卜切丁，放在碗里备用，青豆放在碗里备用

冷锅下油，加入5片肥肉，小火，用花生油将肥肉里的猪油逼出，煎至焦黄

先下胡萝卜，炒3-4分钟，让胡萝卜吸收猪油，然后加入青豆，炒3-4分钟，加入甜玉米，翻炒5分钟左右，待青豆的皮发白了，加入一丢丢的水，中小火，盖上锅盖焖3-4分钟，翻炒一下，放适量的盐调味，青豆变粉了，就可以出锅了。