肉末炖豆腐(
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基本食材
热锅冷油
葱花姜丝爆香后放入大料
肉末下锅打散翻炒至变色，淋上少许料酒和盐。
加入少许酱油上色。
豆腐切片下锅。
移动锅把，使豆腐均匀敷在肉末上，加入50ml开水，加蚝油关小火炖约10分钟使豆腐浸入肉香就可以出锅了。
成品图
