肉末炖豆腐的做法

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肉末炖豆腐

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

北豆腐 400g

、

肉末 50g

、

姜 3g切丝

、

葱花 3g

、

大料两粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基本食材
步骤2/8 点击查看大图
热锅冷油
步骤3/8 点击查看大图
葱花姜丝爆香后放入大料
步骤4/8 点击查看大图
肉末下锅打散翻炒至变色，淋上少许料酒和盐。
步骤5/8 点击查看大图
加入少许酱油上色。
步骤6/8 点击查看大图
豆腐切片下锅。
步骤7/8 点击查看大图
移动锅把，使豆腐均匀敷在肉末上，加入50ml开水，加蚝油关小火炖约10分钟使豆腐浸入肉香就可以出锅了。
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成品图

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

豆腐下锅后不要翻炒，否则会变成豆腐渣的！通过抖动炒锅使豆腐入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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