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蔓越莓一口酥(9/13)
准备食材（我做的是双份的大概是80个小小酥）
蔓越莓加水浸泡，可以加10ml的朗姆酒，会更香
软化好的黄油加细砂糖打发至颜色变浅
把奶粉加进去后继续打发，打发至体积蓬松，
将蛋黄逐个加进去，用打蛋器打均匀后再加入第二个蛋黄，千万不能一起加进去，很容易水油分离的（上面那个图就是加入蛋黄打发后的样子）
将面粉过筛后倒入打发好的黄油里面，搅拌均匀
将蔓越莓切碎倒入，揉均匀
这是揉好的面团，然后将面团分成大概10g左右并揉成小圆球
就像这样啦！放入烤盘！
然后用大拇指将小圆球压扁，不要太扁哦！
用刷子蘸取适量的蛋黄水涂在小小酥表面。
烤箱预热上管170度，下管160度，放入中层，烤18分钟左右（烤制表面金黄即可）温度也要根据自己家的烤箱脾性来哦！
铛铛铛～出炉啦，倒出来放凉即可了！