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枣香红烧排骨(7/16)
排骨洗净，凉水下锅，锅里放几片姜，两勺料酒。水开后撇出浮沫，捞出排骨控干水份。
准备大葱一棵切段，香叶两片，姜片适量，蒜5瓣切小块，花椒，八角，草果，桂皮。
冰糖适量。
热锅凉油，小火，冰糖放入锅中，化开。炒出糖色。
在融化冰糖的时候把香料倒入炒出香味。
糖色炒好，排骨倒进去翻炒，裹上糖色。
排骨中加入两勺生抽，两勺红烧酱油，两勺料酒，上色翻炒。
葱姜蒜也倒进去翻炒。
加入没过排骨的开水。
水开后放入六颗红枣，喜欢吃红枣的可以多放。
水开后，转小火炖50分钟。
50分钟后加入适量盐，开中火收汁。
收完汁就会颜色很好看了。不要把汁收的太干。
颜色好看，淡淡的枣香，好吃极了。
连红枣也很好吃，很入味。
开吃吧！