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颜控的泡菜(
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准备食材。
将大料装入纱布袋,如若没有纱布袋,可直接将大料放入泡菜罐中。
凉白开放入泡菜罐(坛)中,将装有大料的纱布袋放入其中。
放入泡菜盐(或则食盐)。 食盐的比例,小贴士里会详细介绍。 (这里食盐是直接放入坛中,之后,我会写一个“泡椒”菜谱,里面就是,先将食盐在开水中溶化冷却做坛水。)
将要泡的蔬菜放入泡菜罐(坛)中,然后,将柠檬片,一片一片贴着坛壁放入。
放些冰糖调味。
盖上盖子,密封放好。等待20天后开启食用。