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冬瓜薏米鲫鱼汤(7/12)
冬瓜去皮，去瓜瓤、切成大块。
薏米用凉水泡1小时。
将鲫鱼划开，方便入味。
香菜切段。
锅中置油100g
烧至4成左右下入鲫鱼，煎香 。
加入开水
加入薏米
小火慢炖40分钟后放入冬瓜继续煮20分钟。
加入盐2克
出锅装盘
放入香菜5克。