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家常焖鸡(3/8)
童子鸡一个，把毛清理一下洗干净
剁好，水开加料酒抄一下
大蒜四瓣 大葱两段八角2个 姜一块切片 干辣椒少许 青花椒红花椒少许 桂皮一片 香菇切片
热锅凉油把调料炒香
加入鸡块炒至金黄
加入香菇继续翻炒，加入料酒，再加一勺酱油，加入适量的温水，小火焖20分钟左右，加点盐，再放入一小勺糖调味
开火继续收汁，炒到汤汁几乎没有，就可以了
加少许香菜点缀出锅即可。