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家常番茄牛腩(1/9)
牛肉洗净切小块，焯水。
另起锅加入足量清水一半姜葱烧开，放入焯好水的牛肉及料包加入一半料酒大火烧开，转小火炖1小时。半小时时候取出料包（避免调料味太重抢了鲜香）。
西红柿去皮切块，洋葱土豆胡萝卜切滚刀块。
准备番茄酱
盛出牛肉，炖肉汤留用。
锅中加少许油，剩余葱姜蒜爆香。依次放入番茄酱一半西红柿胡萝卜土豆及洋葱翻炒至半熟。
加入炖牛肉汤汁，再放入胡椒粉料酒烧开。
倒入牛肉及剩下的一半西红柿大火烧开，加入糖生抽，转中小火炖30分钟。
适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，加入适量盐即可出锅。