彩虹蛋糕(20/23)
首先蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里必须无水无油
蛋黄盆里直接倒入水和油
一次性筛入低筋面粉
用打蛋器手动混合搅拌均匀
将混合好的蛋黄糊 平均分成五份
每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀
蛋白里加一两滴白醋，分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态
将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里，快速轻轻翻拌均匀以免消泡
烤盘底部刷一层黄油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下，震出气泡，同时预热烤箱170度
烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准！我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟
出炉后倒扣在烤网上放凉脱模
淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋
裱花袋剪个口子，把奶油花圈式挤到蛋糕上
挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 （这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了）
这样就算完成了，可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了
奶油还剩了一些 我就继续抹面了，顺便也练练手
最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花
一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下
成品
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撰写制作步骤
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