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星洲炒米粉(5/6)
用开水把米粉煮软，沥干水分，用油捞过盖上盖子焖6分钟左右。把鸡蛋慢火煎成蛋皮，切丝待用。
把叉烧、洋葱、韭黄、青红椒、五柳都切成丝。
先把洋葱丝和叉烧丝放锅里，加点酱油略爆。把所有调味料加2勺水混合均匀，待用。
放油炒米粉，加入混合的调味料。边炒边用筷子搅拌，把米粉弄散，并使米粉均匀地沾上调味料。
再加入各种丝，炒均匀即可上碟。
在米粉上放蛋皮丝、芝麻。