星洲炒米粉
记得小时候第一次吃星洲炒米,酸甜微辣,五彩缤纷的搭配,简直是视觉和味觉享受。可惜在外面吃的都是油比较多,腻歪了。今天自己动手丰衣足食,炒一个少油版的。
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步骤1/6
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用开水把米粉煮软,沥干水分,用油捞过盖上盖子焖6分钟左右。把鸡蛋慢火煎成蛋皮,切丝待用。
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步骤2/6
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把叉烧、洋葱、韭黄、青红椒、五柳都切成丝。
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步骤3/6
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先把洋葱丝和叉烧丝放锅里,加点酱油略爆。把所有调味料加2勺水混合均匀,待用。
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步骤4/6
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放油炒米粉,加入混合的调味料。边炒边用筷子搅拌,把米粉弄散,并使米粉均匀地沾上调味料。
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步骤5/6
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再加入各种丝,炒均匀即可上碟。
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最后一步
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在米粉上放蛋皮丝、芝麻。
老是不能上传
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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