把牛肉先泡两个小时，中间要换水，泡好之后将牛肉切块，放入锅中，加入水和料酒，大葱，姜，过水，多煮一会儿，在这时候，将胡萝卜和番茄切成块，将牛肉煮好后捞起，将牛肉，胡萝卜，番茄放入高压锅中，加入水，和花椒，还有生姜，一起炖，哦，要先将牛肉和番茄炒一下，少放点油，我没有放番茄酱，不过还是很好吃