原条红薯干(
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把红薯刨皮，用盐水泡上15分钟左右；
红薯沥干水，平放蒸盘上； 蒸锅内放蒸架，水煮开，把整盘红薯隔水蒸；
蒸至10分钟时，掀起锅盖放气，再合上； 再蒸20分钟左右，关火焖10分钟(视乎红薯的大小而决定蒸熟的时间)；
让红薯放凉、自然干爽，备用；
烤箱预热，把红薯置于网架，放中层； 上下层150度，60分钟； 再观察，上下层再以140度，60分钟；
出炉咯！慢工出细货！
成品
