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蔓越莓曲奇(0/12)
准备好所需食材
鸡蛋打散,蔓越莓用料理机打碎或用刀切碎,颗粒小于裱花嘴,不然挤不出。放一旁备用
黄油切小块室温软化至手指可以轻易戳动,天气冷可隔温水软化或借助吹风机。加入盐稍微打散
加入细砂糖打至蓬松状
分次加入打散的鸡蛋液,每次都要等鸡蛋液和黄油、细砂糖完全融合后再加入下一次
分次加入淡奶油,每次都要等淡奶油和其他混合物安全融合后再加入下一次
筛入低筋面粉,过筛避免结块
加入打碎的蔓越莓
用刮刀搅拌均匀
裱花袋剪小口装入裱花嘴,将裱花袋套在杯子上,用刮刀挑入和好的面糊
普通烤盘垫一层油纸,在烤盘上挤出花型。第一次用裱花袋,挤的难看的我都用刮板刮了重新挤了,多挤几次就上手了。挤的同时烤箱预热
上下管170℃烤10分钟左右,烤箱温度和烘烤时间根据各家烤箱脾性调整。出炉,趁热吃❤️