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外婆家传菜之香葱鸡蛋饼(6/12)
切葱花
面粉里加入葱花，鸡蛋，盐，蚝油。
少量多次的加入水，调成自然滴落的面糊
成面糊后加入一小吃饭勺的油，搅拌均匀
热锅冷油，转锅，让油均匀覆盖在锅面，面积尽量大些。
倒入面糊，借助锅铲，把面饼摊大
边缘容易脱离锅面就代表成型且一面成熟。这时候可以翻面。
两面烙到有部分烙点就可以出锅了
饼薄，柔软且韧性十足，口感很好
底面非常漂亮喵！
这个饼可以裹一切！不过我最爱还是涂上辣酱，包裹小鱼干，香！
来一口呗？