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外婆家传菜之香葱鸡蛋饼

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外婆摊饼也是一绝,一张饼摊满一口锅,薄薄大大的饼皮里面可以包裹一切!不过外婆做是不放鸡蛋的,就是用葱面粉和水调了以后摊的。而我,是在外婆的基础上改良了,加上鸡蛋营养更足,饼皮的韧性也特别好。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我家葱全用上了,要是再多点更好吃。 饼尽量摊薄,倒入面糊时可以用小火直到铲子摊平再转大火,但是之前锅一定烧热! 一般第一张饼会是一次里最差的我也不知道为什么。如果你的第一张饼不太行,别灰心,第二张就正常啦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-25

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