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番茄烩麻什(18/19)
番茄切丁。
这里面放蒜苗很提味的，不喜欢的可以换葱花也行。
提前泡好的粉条切成一寸长的小段 。（不要用粉丝，尽量用不会黏的红薯粉条，我用的是本地产的汉阴粉条）
蒜苗切丁。
3个人我买了250克成品麻什。（方便的可以自己做麻什，百度里有做法很简单的！）
鸡蛋一个搅拌均匀备用。
水开后煮麻什到8成熟。
煮好的麻什沥干备用。
热锅加两汤匙油加热。
放入切好的番茄丁翻炒至软化出汁。
加入开水5碗，（因为麻什和粉条吸水，水可以适量多些）汤汁烧开后转中火熬煮2分钟后添加番茄酱（番茄酱根据口味可以适量加减）。
汤汁熬煮入味后加入粉条和提前预熟过的麻什。
煮至粉条熟了便依次添加入盐。
加入白胡椒粉。
加入耗油。
把搅拌好的鸡蛋画圈淋入锅中，随即用汤匙按淋入鸡蛋汁的反方向搅拌。
加入少量鸡精。
撒上提前切好的蒜苗丁。
关火，一碗营养丰富、色香味俱佳的番茄烩麻什就做好了！寒冷的冬天吃上一碗太爽了！