番茄烩麻什
寒冷的冬天吃上一碗营养丰富、色香味俱佳的番茄烩麻什,真是太爽了!
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步骤1/19
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番茄切丁。
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步骤2/19
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这里面放蒜苗很提味的,不喜欢的可以换葱花也行。
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步骤3/19
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提前泡好的粉条切成一寸长的小段 。(不要用粉丝,尽量用不会黏的红薯粉条,我用的是本地产的汉阴粉条)
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步骤4/19
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蒜苗切丁。
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步骤5/19
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3个人我买了250克成品麻什。(方便的可以自己做麻什,百度里有做法很简单的!)
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步骤6/19
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鸡蛋一个搅拌均匀备用。
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步骤7/19
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水开后煮麻什到8成熟。
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步骤8/19
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煮好的麻什沥干备用。
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步骤9/19
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热锅加两汤匙油加热。
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步骤10/19
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放入切好的番茄丁翻炒至软化出汁。
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步骤11/19
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加入开水5碗,(因为麻什和粉条吸水,水可以适量多些)汤汁烧开后转中火熬煮2分钟后添加番茄酱(番茄酱根据口味可以适量加减)。
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步骤12/19
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汤汁熬煮入味后加入粉条和提前预熟过的麻什。
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步骤13/19
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煮至粉条熟了便依次添加入盐。
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步骤14/19
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加入白胡椒粉。
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步骤15/19
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加入耗油。
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步骤16/19
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把搅拌好的鸡蛋画圈淋入锅中,随即用汤匙按淋入鸡蛋汁的反方向搅拌。
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步骤17/19
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加入少量鸡精。
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步骤18/19
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撒上提前切好的蒜苗丁。
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最后一步
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关火,一碗营养丰富、色香味俱佳的番茄烩麻什就做好了!寒冷的冬天吃上一碗太爽了!
番茄烩麻什,番茄汁富含维生素,开胃可口,加入胡椒粉暖胃驱寒,冬天吃特别适合!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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