菠菜洗净，茎叶切开，水开后放入茎再放叶，焯水1分钟。捞出后放入辅食机中打成糊，过筛取重100克，冷却充分。
蔬菜汁倒入面粉中，加入2克酵母，用筷子快速的搅拌，搅拌至絮状。
面团放入碗中，蒸锅放入50℃的温水，放上蒸屉发酵，发酵至2倍大就可以了，发酵时间大约1小时左右。
发酵后取出面团，撒点面粉，揉面10分钟左右（排出内部的气体），然后用擀面杖稍微擀圆一点就可以了。
蒸屉中先放一张硅油纸，再放上面饼盖上盖子，静置发酵30分钟。这次发酵不需要放在温水锅上哦。
再次发酵完后冷水入锅，大火蒸20分钟，再关火焖5分钟就可以出锅了。
出锅后片去发糕顶部鼓起的部分，然后切出一个三角形的圣诞树。
挤上一点自制的番茄酱，然后点缀一点胡萝卜片和豌豆，这些蔬菜要提前煮熟哦。
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